▲　虽然是半路出家，但竺奕骏在拳台上表现出了极高的天赋，在去年的拳力联盟赛事中，他作为杨晓龙教练推选的拳手走上了正式比赛的擂台，战绩为1胜1平3负。值得一提的是，他也是唯一在著名拳手伊力夏提面前没有被KO的拳手。

　　▲　竺奕骏笑言自己因为无法掌握好用瓶子敲打猪排的分量，只好用拳头来敲打猪排。图为竺奕骏在自己的“老黑功夫猪排”店里展示用拳头敲打出来的炸猪排。

　　说到上海90后小伙竺奕骏，很多人可能一下子反应不过来，但提起现在“拳力联盟”（一档职业拳击品牌赛事）中奋力挥拳的“猪排哥”，很多拳迷和食客肯定不陌生。

　　之所以被叫做“猪排哥”，是因为竺奕骏的炸猪排手艺比拳头出名更早。原先在临汾路夜市摆摊时，他的炸猪排远近闻名，按照竺奕骏自己的说法，最快短短3个小时所有的猪排就卖完了，单日营业额最高可以达到五千元……

　　但竺奕骏自己说，拳击才是自己无可取代的梦想。

　　用拳头敲猪排更好把握

　　上海共和新路4711-3号，一个不起眼的小店面挂着“老黑功夫猪排”的招牌，但在四周墙壁上，却贴满了各种拳击海报。

　　“这是帕奎奥，这是罗伊琼斯，我的偶像……但我觉得我的抗击打能力强过他，因为我是被一路揍过来的，哈哈……”与早报记者攀谈中，竺奕骏不时会指着海报介绍，言语中全是对拳击满满的爱。

　　和现在的很多爱玩的年轻人不同，不抽烟不喝酒的竺奕骏生活中只有两件事——拳击和猪排。

　　“真的不是炫耀（拳技），刚开始做生意时总是掌握不好，学别人用瓶子敲，结果一下子就把猪排敲散了，还是觉得用拳头更好把握。”

　　一个土生土长的上海大男孩怎么想起去夜市摆摊？中专毕业的竺奕骏比大多数同龄人更早接触社会。

　　学海运的他19岁就在一家德国船运公司工作，因为人事变动，工作三年的他和很多同事都面临无法续约的困境，年纪轻轻的竺奕骏想得开，干脆选择裸辞。

　　“当时给自己放了一个大假，空闲时帮朋友去夜市摆摆摊，卖卖鞋。卖鞋的过程中我发现在夜市里吃的东西比鞋子好卖多了，自己也就开始盘算起来。”说话大大咧咧的竺奕骏其实是个细心的人。

　　想干就干，竺奕骏花了一个月的时间筹备，那段日子他经常“晃荡”在铜川路几家有名的猪排摊位，只为“偷师”。

　　2012年10月30日，竺奕骏的猪排买卖正式开张，回忆起来小伙子坦言十分辛苦。“我每天的生活都很规律，基本12点起床，因为这个时候送食材的人就到了，门铃就是我的闹钟，午后开始准备，晚上八九点开始摆摊，一直做到凌晨两三点。”

　　师从前中国拳击队队长

　　那么竺奕骏为什么会爱上拳击呢？

　　“很偶然的一次，跟着表弟去晓龙拳击馆，当时以为是去玩跆拳道，我想那好呀，跆拳道多帅呀，去了以后发现不是那么回事。”

　　晓龙拳击馆的教练杨晓龙曾是上世纪80年代中国拳击队的队长，他一眼就相中竺奕骏是练拳击的好料子，而这个徒弟也勤奋好学，接触一个月后杨晓龙干脆免掉了竺奕骏学拳的全部费用。

　　“一周训练6天，今天下午3点还要去。”竺奕骏说，即便是创业开始最艰难的那段日子自己也没有放弃拳击，有几个月实在没时间去拳馆，就自己在家练。

　　虽然半路出家，但竺奕骏的拳击技艺突飞猛进，去年的拳力联盟赛事中，他作为杨晓龙教练推选的拳手走上了正式比赛的擂台，1胜1平3负。

　　乍看起来成绩似乎不惹眼，但竺奕骏是少有的能完成全部五轮比赛的拳手（根据规则被KO需要休赛），也是唯一在著名拳手伊力夏提面前没有被KO的拳手，在168磅这个级别上竺奕骏已经进入到了四强（半决赛于今年4月份进行）。

　　“爆发力是我的优势，但正式比赛中却找不到那个点，还需要不断训练比赛，我的梦想就是要在职业拳击的舞台上走得更远。”竺奕骏有股天不怕地不怕的劲头，“我还年轻，（打职业拳击）总能打到30多岁吧，如果当作一个爱好，我是要爱拳击一辈子的。”

　　“拳击对于我无可取代”

　　因为竺奕骏的特殊经历，他的顾客中除了贪恋美食的老饕外，也不乏慕名而来的拳迷，但竺奕骏始终认为猪排生意的红火靠的不是包装，而是真材实料。

　　“做餐饮其实说简单也简单，‘好吃不贵’就是我的秘方，要想好吃，猪排都是当天采购，确保新鲜，一些骨头较多或者不够大块的猪排我会剔除出来，别家一般只用蛋清包裹猪排，我会蛋清蛋黄都用上，每块猪排差不多得半个鸡蛋……”说起自己的生意经时，竺奕骏一脸认真。

　　那么被剔除出来的食材不是浪费了吗？“都便宜了卡内罗了。”竺奕骏有一条金毛猎犬，与著名拳王阿尔瓦雷斯同名。

　　因为临汾路夜市被取消，猪排摊变成了猪排店，竺奕骏也很诚实地表示生意不如以往了。“现在周围只有我孤零零一家店，所幸我这里总有回头客来品尝。现在的确没有以前赚得多了，但为了‘功夫猪排’这个招牌我也也要做下去。”

　　在登陆拳力联盟的舞台后，竺奕骏的训练比过去更加辛苦，在拳击上的投入让他多少有些分身乏术。

　　“做生意的人当然希望生意越来越好，很多想法暂时确实没有时间与精力去实施，我自己也挺矛盾的，但拳击和生意我都放不下。”

　　一直笑呵呵的竺奕骏很难得在外人面前流露纠结。当早报记者问他，“如果未来非要让你在拳击和猪排生意中做一个选择，你会选择什么”时，竺奕骏这样答道：

　　“真的这样吗？”片刻的犹豫后，竺奕骏很坚定地说，“那我还是选择拳击，‘功夫猪排’我不做，还有其他人可以做，店我可以转让给信得过的人，拳击对于我是无法取代的，我的这个梦想别人也没法代替我去实现。”